Personal übernimmt Marktgastätte auf dem Augsburger Stadtmarkt

 

Die große Holz-Terrasse der Gaststätte auf dem Augsburger Stadtmarkt wird abgerissen.

Der Augsburger Stadtmarkt blickt auf eine fast hundertjährige Geschichte zurück. Die Gastronomie war von Beginn an ein zentraler Bestandteil dieses sozialen Herzstücks der Stadt. Hier ist die chronologische Übersicht.

Die Anfänge und der Aufstieg des Stadtmarkts (1925 bis 1944)

• 1925. Die Stadt kauft das Gelände der ehemaligen Tabakfabrik Lotzbeck zwischen Fuggerstraße und Annastraße.

• 1930. Am 8. Oktober eröffnet der Augsburger Stadtmarkt. Er bündelt die zuvor im Stadtgebiet verteilten Märkte. Eine zentrale Marktgaststätte wird fest integriert.

• 1944. In der Bombennacht vom 25. auf den 26. Februar wird das Areal fast vollständig zerstört. Auch die Marktgaststätte brennt bis auf die Grundmauern nieder.
  
  

  
  
  Wiederaufbau und Modernisierung (1951 bis 2016)

• 1951 bis 1953. Der Wiederaufbau erfolgt schrittweise. Die Fleischhalle und die Viktualienhalle mit ihren gastronomischen Imbissangeboten entstehen neu.

• 1996. Eine umfassende Renovierung findet statt. Die Viktualienhalle erhält ihr charakteristisches Glaskuppeldach. Die Gastronomieflächen werden attraktiver gestaltet.

• 2009. Die Gebäudezeile nördlich des Bauernmarktes wird erneuert. Es entstehen zwei moderne Gastronomiebetriebe und eine barrierefreie Toilettenanlage.

• 2016. Die Fleischhalle wird für rund 150.000 Euro modernisiert. Sie erhält eine einheitliche Bestuhlung und neue Beleuchtung.

Aktuelle Entwicklungen (2025 bis heute)

• Juli 2025. Eine neue Stadtmarktmanagerin nimmt ihre Arbeit auf. Ziel ist die Steigerung der Attraktivität der Gastronomiebereiche.

• Oktober 2025. Beginn umfangreicher Neugestaltungen am Bauernmarkt und vorbereitende Maßnahmen in der Fleischhalle.

• Dezember 2025. Die bisherige Wirtin Karin Brasseur, die 30 Jahre dieses Lokal führte, hört am 30.12. auf.

• Januar 2026. Aktuelle Berichte der Augsburger Gastro-News verweisen auf den laufenden Umbau des Stadtmarkts. Speziell der Bauernmarkt wird neu gestaltet. Die Fleischhalle soll bis zum Frühsommer 2026 in neuem Glanz erstrahlen. Die Gaststätte wird nun vom Personal übernommen und geführt. Dazu gehört der bisherige Kellner Ralf Radnick, der Koch und eine weitere Kollegin vom Service.